Dane źródłowe:
PHUP ROLMIĘS S.J.MACIEJ ZDZIARSKI WINCENTY ZDZIARSKI
MACIEJ ZDZIARSKI
Nazwa Produktu : Szynka Długodojrzewająca Eko
Opis Produktu: Leżakuje w dębowych beczkach przez trzy miesiące zasypana solą kłodawską. Następnie przez kolejne trzy miesiące , wędzi się w tradycyjnej wędzarni w zimnym dymie z drewnaolchowego. Szynkę kroimy na cienkie plastry i układamy na tackach.
Opakowanie vacum: średnia waga opakowania 100g
Termin przydatności do spożycia: 60 dni
Informacje dodatkowe: Surowiec do produkcji wędlin pochodzi ze świń rasy „złotnicka pstra , których mięso charakteryzuje się wyjątkowymi walorami smakowymi przy dużej zawartości tłuszczu w tuszy. Hodowla zwierząt wykorzystywanych do produkcji odbywa się tylko w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych .
