Dane źródłowe: Gospodarstwo Hodowlane BOSTAURIA Monika Kopica Oferujemy wołowinę kulinarną z byczka rasy galloway z naszego gospodarstwa ekologicznego sprzedawaną w ramach rolniczego handlu detalicznego (nadzór Powiatowego Inspektoratu Weterynarii). Mięso bydła rasy galloway charakteryzuje się marmurkowatością nadającą mu wyjątkową smakowitość, kruchość i soczystość. Żywienie naturalnymi, ekologicznymi paszami wytworzonymi w gospodarstwie (pastwisko, siano, sianokiszonki, słoma, ziarno zbóż) bez udziału przemysłowych mieszanek paszowych sprawia, że mięso ma niepowtarzalny smak i właściwości prozdrowotne dzięki zawartości kwasów omega 3 i 6. Nie bez znaczenia jest wysoki poziom dobrostanu, jaki zapewniamy naszym zwierzętom: grupowe utrzymanie na ściółce, zwiększona 0 50% powierzchnia bytowa, dostęp do wybiegów lub pastwisk. Przed sprzedażą mięso dojrzewa w chłodni ok.7 dni, aby rozwinąć pełnię swoich walorów kulinarnych. Naszą wołowinę sprzedajemy w paczkach mix wyrębów po 20 lub 10kg zawierających : pręga z kością, kark z kością, antrykot /rostbef/rozbratel z kością, żebra/mostek z kością, łata, udziec, łopatka, kości po wytrybowaniu łopatki i udźca.