Dane źródłowe:
Gospodarstwo Rolne Szczypiorki
Andrzej Szczypka

Kiełbasa wieprzowo- wołowa z szynki z dodatkiem czosnku niedźwiedziego. Kiełbasa grubo rozdrobniona wędzona dymem olchowym. Kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim posiada certyfikat  Dziedzictwo Kulinarne Dolnego Śląska.