Dane źródłowe:
Gospodarstwo rolno – pasieczne
Stanisława i Bogusław Wencel

Topinambur wytrzymóje -50 stopni Celsjusza.Z jednej bulwy ponad 500gr.nawet 1 kg. internet poleca szereg potraw kulinarnych z samego topinamburu jak i w kompozycji wedle upodobań.Ma prozdrowotne właciwoci.