Dane źródłowe:
Lumacosia
Ester Pagliara

Produkt pochodzący z naszego certyfikowanego gospodarstwa ekologicznego znajdującego się na Pogórzu Strzyżowskim w Beskidzie Niskim.

Jest to produkt mało przetworzony, pasteryzowany. Pokrojone fenkuły z dodatkiem marchewki podgotowuje się w kąpieli z octem winnym, a następnie przekłada do słoika i zalewa olejem rzepakowym z przyprawami (sól, pieprz, tymianek, nać selera, papryka ostra). Wyczuwalny delikatny posmak anyżu, kwaskowate i słodkie.

Fenkuł to doskonałe źródło potasu i miedzi, a także witamin, takich jak witamina A, witamina C, witamina D, witamina B6, witamina B12, witamina K, kwas foliowy, tiamina i ryboflawina.