Dane źródłowe:
Bieszczadzka Spiżarnia
Anna Książek

Zapraszamy do naszego sklepu internetowego https://bieszczadzkaspizarnia.com.pl , gdzie znajdziecie Państwo wszystkie nasze produkty. Zakładając konto czeka na Was wiele promocji i rabatów.

Olej z ostropestu – Właściwości

Profilaktyczne właściwości oleju z ostropestu związane są z obecnością sylimaryny, która posiada silne działanie przeciwutleniające. Ponadto, sylimaryna chroni wątrobę przed różnymi czynnikami uszkadzającymi jej komórki oraz wspomaga tworzenie nowych komórek. Olej z ostropestu posiada także wiele składników mineralnych oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. W swoich dobroczynnych składnikach zawiera także sterole, fosfolipidy oraz witaminę E. Co więcej, olej z ostropestu tłoczony na zimno, dzięki wspominanej sylimarynie wykazuje korzystny wpływ na trzustkę oraz woreczek żółciowy.

Olej z ostropestu – Zastosowanie

Olej z ostropestu tłoczony jest przeznaczony wyłącznie do stosowania na zimno. Dlatego też, najlepiej dodawać go do surówek, sałatek czy gotowanych warzyw. Doskonale sprawdza się jako baza do sosów oraz dresingów. Może być także dodawany do różnego rodzaju potraw, między innymi zup, past czy makaronów. Oprócz tego olej z ostropestu jest świetnym dodatkiem do różnego rodzaju koktajli, jogurtów oraz owsianek.

Tłoczenie oleju z ostropestu

Olej z ostropestu w Bieszczadzkiej Spiżarni jest otrzymywany z wysokiej jakości owoców ostropestu plamistego. Tłoczenie odbywa się metodą na zimno, tj. nie przekraczającą 40 stopni Celsjusza.