Dane źródłowe:
„Winica Nad tawem”
Antoni Gwiszcz
Całkowicie naturalny ocet jabłkowy wyprodukowany z własnego sadu. Od początku prowadzony jest baz żadnych oprysków. Zawartość siarki wynika stąd, że jabłka były myte na początku z minimalną ilością pirosiarczynu sodowego, przed maceracją.
