Dane źródłowe:
Młyn Kopytowa
Wojciech Kurcoń

Cukier kokosowy ma lekki posmak karmelowo-kokosowy. Cukier ten jest produkowany głównie na Indonezji i Filipnach, gdzie jest używany od setek lat. Cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny od tradycyjnego, białego cukru.