Dane źródłowe:
Gospodarstwo Yagi
Jan Krawiec

Nasz dymiek to miękki, delikatny, słony ser bez potostu pleśni. Niektórzy określąją jego smak jako "masny twaróg". Ser jest produkowany z niepasteryzowanego koziego mleka. Do jego wyrobu używamy naturalnej podpuszczki i polskiej soli kamiennej z Kłodawy. Sól nie ma w składzie antyzbrylacza i nie jest oczyszczana ani wybielana więc idealnie pasuje do naszych naturalnych, kozich serów. Ten rodzaj sera jest delikatnie wędzony w dymie bukowym, na wierzchu posiada cienką warstwę aromatycznej pasty z czosnku niedźwiedziego ( własnej roboty) 

Skład sera:

Kozie mleko niepasteryzowane, kultury bakterii, podpuszczka naturalna, sól kamienna-kłodawska, gąszcz (polskie pesto) z czosnku niedzwiedziego