Dane źródłowe:
Młyn Kopytowa
Wojciech Kurcoń

Nasiona konopi są idealnym źródłem białka, do tego dostarczają wiele aminokwasów i bardzo ważnych kwasów omega-6 i omega-3. Ziarna konopi są dobrym źródłem witaminy E, magnezu, cynku, czy wapnia. Białko obecne w ziarnach konopi jest porównywane do białek zwierzęcych, przy czym nie dostarcza kwasów tłuszczowych nasyconych i cholesterolu.