Dane źródłowe:
Jadwiga Serafin

Wyjątkowe jabłko z czerwonym miąższem, które zachowuje kolor po poddaniu obróbce cieplnej: suszeniu, rozpiekaniu, gotowaniu. Również wyciśnięty sok jest czerwony. Nadaje się na ciasta, przetwory, soki, cydr, chipsy jabłkowe. Ma wytrawny smak,  piękny aromat. Wyciśnięty sok ma nieco inny smak niż jedzone jabłko,  jest słodki i aromatyczny.