Dane źródłowe:
Wędliny z Klonowa
Dariusz Furmańczyk

Od klasycznego płaskiego boczku różni się okrągłym przekrojem, wędzony jest bez skóry – dzięki tym małym różnicom staje się bardziej kruchy i delikatny. Wykorzystuje się marynowanie na mokro – czyli 10 dni w marynacie a następnie obróbka termiczna – wędzenie w  tradycyjnych wędzarniach i parzenie.

Możliwość zakupu w okolicznych sklepach.

Produkt posiada Godło Promocyjne AGRO POLSKA i  ECO AGRO POLAND.